子どもが喜ぶキャンプ飯レシピ
一度食べたらやみつき！「残りご飯でボリュームアップのそばメシ」【簡単キャンプ飯】
神戸発祥のそばメシは、焼きそばとご飯を合わせて炒めたもの。ソース味で誰にでも親しみやすい味わいです。残りご飯とひき肉、もやしで作ればとってもお手軽ですよ。
教えてくれたのは
フードコーディネーター／北海道フードマイスター
「家族に食べさせたい、優しい料理」をコンセプトに活動。広告の料理製作、カフェのメニュー開発などを行う。全国メディアで料理コラムや動画を連載中。
@yukiito326
朝ごはんメニュー：そばメシ
調理時間15分
材料（3〜4人分）
中華蒸し麺
2玉
ご飯
お茶碗1杯分
合いびき肉
100g
もやし
1袋
A
中華スープの素（顆粒）
小さじ2
ウスターソース
大さじ3
オイスターソース
大さじ2
かつお節
1パック（5g）
太白ごま油、サラダ油などクセのない油
適量
青のり
適宜
作り方
- もやしは細かく切る。
- 中華麺も細かく切る。
- フライパンに油を熱し、中火でひき肉を炒める。
- 肉の色が変わりポロポロになったら、もやしを加えて炒める。
- もやしがしんなりしたら、中華麺を加える。麺がほぐれにくければ、水少々（分量外）を加えてほぐす。
- ご飯を加えてなじませるように炒める。
- Aの調味料を加え、混ぜながら炒め合わせる。
- 火を止め、仕上げにかつお節をふりかける。
- お好みで青のりをかける。
コツ・ポイント
- お好みで目玉焼きを乗せてもおいしいです。
- 野菜は他にキャベツやピーマンを入れても。
撮影／中嶋史治（BLUE COLOR DESIGN） レシピ＆スタイリング／舛田悠紀子
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