【子どもが喜ぶキャンプレシピ】一度食べたらやみつき！「残りご飯でボリュームアップのそばメシ」

料理研究家の舛田悠紀子さんが、子どもが喜ぶキャンプ料理をご紹介。アウトドアだけでなく、毎日の食卓にも活躍するレシピを、夜ごはん、朝ごはん、デザートに分けてお届けします。手軽に作れるものばかりなので、子どもと一緒に作るのもおすすめですよ。

舛田悠紀子（料理研究家）

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フードコーディネーター／北海道フードマイスター
「家族に食べさせたい、優しい料理」をコンセプトに活動。広告の料理製作、カフェのメニュー開発などを行う。全国メディアで料理コラムや動画を連載中。

Ａ

中華スープの素（顆粒）	小さじ2
ウスターソース	大さじ3
オイスターソース	大さじ2

作り方

1. もやしは細かく切る。

   

2. 中華麺も細かく切る。

   

3. フライパンに油を熱し、中火でひき肉を炒める。

   

4. 肉の色が変わりポロポロになったら、もやしを加えて炒める。

   

5. もやしがしんなりしたら、中華麺を加える。麺がほぐれにくければ、水少々（分量外）を加えてほぐす。

   

6. ご飯を加えてなじませるように炒める。

   

7. Aの調味料を加え、混ぜながら炒め合わせる。

   

8. 火を止め、仕上げにかつお節をふりかける。

   

9. お好みで青のりをかける。

   

• お好みで目玉焼きを乗せてもおいしいです。
• 野菜は他にキャベツやピーマンを入れても。

撮影／中嶋史治（BLUE COLOR DESIGN）　レシピ＆スタイリング／舛田悠紀子