子どもが喜ぶキャンプ飯レシピ
パンですくって召し上がれ「落とし卵のチーズトマトソース」【簡単キャンプ飯】
キャンプの朝ごはんにぴったりの「落とし卵のチーズトマトソース」のレシピを、料理研究家の舛田悠紀子さんに教えてもらいました。パパッと簡単に作れて、大人も子どもも大好きな味です。
「トマトソースにポトンと卵を割り入れてチーズをかけるだけの簡単でおいしい1品。私もキャンプの時の朝ごはんや晩ごはんにもう1品欲しい時などによく作ります。トマトソースと半熟の卵とトロトロのチーズを絡めて、パンですくって召し上がってくださいね」
教えてくれたのは
フードコーディネーター／北海道フードマイスター
「家族に食べさせたい、優しい料理」をコンセプトに活動。広告の料理製作、カフェのメニュー開発などを行う。全国メディアで料理コラムや動画を連載中。
調理時間10分
材料（作りやすい分量）
カットトマトまたはあらごしトマト缶（紙パック）
1缶（パック）
ハーブソルト
小さじ1
ガーリックパウダー
適量
オリーブオイル
大さじ2程度
卵
人数分
溶けるチーズ
適量
乾燥パセリ
適量
作り方
- 深めのフライパンにオリーブオイルとトマトを入れて弱目の中火にかけ5分煮る。
- ハーブソルトとガーリックパウダーで調味する。
- 卵を人数分割り入れて、チーズをかけてふたをして1〜2分、好みの固さになるまで煮る。
- 火を止めふたを取り、仕上げに乾燥パセリをかける。
コツ・ポイント
- 市販のトマトソースを使ってもよいでしょう。
- チーズはモッツァレラを手でちぎって入れてもおいしいです。
撮影／中嶋史治（BLUE COLOR DESIGN） レシピ＆スタイリング／舛田悠紀子
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