【子どもが喜ぶ簡単キャンプレシピ】朝ごはんにもランチにも！フライパンでささっと作れる「２種のホットサンド」

料理研究家の舛田悠紀子さんが、子どもが喜ぶキャンプ料理をご紹介。アウトドアだけでなく、毎日の食卓にも活躍するレシピを、夜ごはん、朝ごはん、デザートに分けてお届けします。手軽に作れるものばかりなので、子どもと一緒に作るのもおすすめですよ。

作り方

1. ピザ風サンドを作る。
   ソーセージは斜め薄切りに、玉ねぎは薄切り、ピーマンは縦半分に切って種を取り除き、横にして千切りにする。

   

2. フライパンに油（分量外）を適量引いて、中火でソーセージを炒める。さらに玉ねぎとピーマンも炒め、ハーブソルトを3〜4振りして調味する。

   

3. 野菜がしんなりしたら火を止めて取り出し、フライパンの汚れを拭き取る。

   

4. 再度キッチンペーパーで薄く油を馴染ませたフライパンに、ピザソースを塗った食パンを置き、チーズと３を乗せる。

   

5. お好みでタバスコを少々振り、ピザソースを塗った食パンを乗せる。

   

6. 皿などで押さえながら弱火で2分ほど焼く。
   ＊やけどに注意する。

   

7. こんがり焼き目がついたら同様に2分ほど焼く。

   

8. あんバターサンドを作る。
   キッチンペーパーで薄く油を馴染ませたフライパンに食パンを置き、あんこを均等に乗せてピザ風と同様に焼く。

   

9. 焼きあがったら、半分に切ってから隙間にバターを挟む。

   

• 手で押さえながら焼くのが大変な場合は、水の入ったやかんなど、重しになるようなものを乗せるとよいでしょう。

撮影／中嶋史治（BLUE COLOR DESIGN）　レシピ＆スタイリング／舛田悠紀子