冷めても弾力がある「甘酒卵焼き」
2019/03/21甘酒を使った卵焼きのレシピをご紹介。(1人分 178kcal)
材料(2人分)
卵……2個
A・甘酒……大さじ2
A・水……大さじ2
A・和風だしのもと(顆粒)……小さじ1/2
A・しょうゆ……小さじ1/2
サラダ油……適量作り方
(1)ボウルに卵を割り入れ、Aを加えてよく混ぜる。
(2)卵焼き器(またはフライパン)を中火で熱してサラダ油を入れ、1を1/4量流し入れて全体に広げる。火が通ってきたら奥から手前に巻き、巻いた卵を奥側に寄せる。
(3)空いた所にサラダ油を足して2を2、3回繰り返す。焼き上がったら火を止めて粗熱を取り、6等分に切る。道新ポケットブック2019年3月号【手作り甘酒活用レシピ】より
料理制作/及川 聖香(フードコーディネーター) 撮影/(有)スタジオ・アイ スタイリング/菅原 美枝最新の記事
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