カリカリと香ばしく、飽きのこない味わい「しらすネギマヨ」
映画「海街diary」（2015年公開）で登場して話題になった「しらすトースト」。しらすとマヨネーズの程よい塩気が絶妙で、カリカリと香ばしく、飽きのこない味わいです。手軽にミネラルやカルシウムが摂れるので、朝ごはんにもぴったり。合わせる食材で気分を変えて食べてみてくださいね。
材料（1人分）
焼きのり
1/4枚
食パン（6枚切り）
1枚
バター
5g
A
しらす干し
大さじ2
しょうゆ
小さじ1/2
小ネギ（小口切り）
2本分
マヨネーズ
適量
作り方
- のりは手でもんで細かくする。
- パンにバターを塗って合わせたAをのせる。小ネギを散らし、マヨネーズを細く絞りかける。
- オーブントースターで焼き色が付くまで焼いて取り出し、①を散らす。
料理制作／坂下 美樹（料理研究家） 撮影／グレイトーンフォトグラフス（有） スタイリング／信太 悦子
こちらは道新ポケットブック2017年1月号「毎日、食パン」に掲載の記事です。
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