魚肉ソーセージの風味が懐かしい「バターしょうゆコーンのポケットサンド」

見た目も可愛いポケットサンドのレシピをご紹介。まるで焼きとうもろこしのような香ばしい味わいと、魚肉ソーセージの懐かしい風味が楽しめます。コーンの甘みとバターしょうゆの塩気が口の中で広がって、子どもも大人も夢中になること間違いなし♪（1人分 269kcal）

魚肉ソーセージ……75g
バター（a）……10g
ホールコーン（缶詰または冷凍）……大さじ3
しょうゆ……小さじ1/2
食パン（3枚切り）……1枚
バター（b）……5g

（１）ソーセージは薄い輪切りにする。
（２）フライパンにバター（a）を熱して１とコーンを入れ、焼き色が付くまで中火で炒める。しょうゆを加えてさっと炒め、火を止める。
（３）パンは半分に切り、オーブントースターで焼き色が付くまで焼いて取り出す。
（４）それぞれ切った面の真ん中に包丁で深く切り込みを入れる。内側にバター（b）を塗って２を詰める。
◎あればパセリのみじん切りを散らす

道新ポケットブック2017年1月号【毎日、食パン】より
料理制作／坂下 美樹（料理研究家）　撮影／グレイトーンフォトグラフス（有）　スタイリング／信太 悦子