ごまの風味が香る意外なおいしさ「おからのナムルサンドイッチ」
ヘルシーなおからのナムルを挟んだサンドイッチのレシピをご紹介。ごまの風味が香る意外なおいしさに驚くこと間違いなし！
材料（1人分）
ニンジン（せん切り）
20g
ホウレン草
80g
おから
60g
A
しょうが（すりおろし）
10g
しょうゆ
大さじ1
ごま油
大さじ1
砂糖
大さじ1/2
酢
大さじ1/2
白すりゴマ
小さじ2
食パン（6枚切り）
2枚
ごま油
小さじ1
作り方
- ニンジンは塩ゆでし、キッチンペーパーで水気を拭き取る。ホウレン草は塩ゆでして水にさらし、水気を絞って3cmくらいに切る。
- 耐熱容器におからを入れて電子レンジ（600W）で1分ほど加熱し、軽く水気を飛ばす。
- ボウルに①②と合わせたAを入れて混ぜる。
- パンはオーブントースターで焼き色が付くまで焼いて取り出し、ごま油を半量ずつ塗る。
- 1枚に③をのせて残りの④で挟む。ワックスペーパーなどで包み、5分ほど置いて包んだまま半分に切る。
◎包み方はこちらを参照
料理制作／坂下 美樹（料理研究家） 撮影／グレイトーンフォトグラフス（有） スタイリング／信太 悦子
こちらは道新ポケットブック2017年1月号「毎日、食パン」に掲載の記事です。
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