熱々トロトロのお餅となすがたまらない！「なすと餅のミートソースグラタン」
市販のミートソースを使って簡単に作れる「なすと餅のミートソースグラタン」のレシピをご紹介。熱々トロトロのお餅とナスがたまらないおいしさで、チーズとの相性もピッタリ！ ボリューミーで主菜になる一品です。
材料（2人分）
切り餅
3個
ナス
2個
市販のミートソース
200g
溶けるチーズ
50g
作り方
- 餅は1個あたり6等分に切り分ける。
- ナスはヘタを切り落とし、1本ずつラップをする。電子レンジ（600W）で3分加熱する。途中1分半経ったら、ひっくり返してムラになるのを防ぐ。
- 電子レンジから取り出し、縦半分に切る。さらに横3等分に切る。
◎加熱したナスは熱いうちにラップを剥がすと色落ちが少ないです
- 油を塗った耐熱皿に餅となすを均等になるように並べ、ミートソースをかけ、さらにチーズを乗せてトースターで約10分焼く。
- パセリ（分量外、適量）を飾る。
コツ・ポイント
- ナスの下ごしらえは電子レンジが便利。色も綺麗なままで色々な料理に使えます。
教えてくれたひと
舛田悠紀子さん
料理研究家
フードコーディネーター／北海道フードマイスター
「家族に食べさせたい、優しい料理」をコンセプトに活動。広告の料理製作、カフェのメニュー開発などを行う。全国メディアで料理コラムや動画を連載中。
撮影／中嶋史治（BLUE COLOR DESIGN） レシピ＆スタイリング／舛田悠紀子
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